La Koukakis Farm ha partecipato alla competizione internazionale dedicata al gusto e alla qualità (iTQi) 2018 con cinque prodotti. Tutti hanno ricevuto riconoscimenti importanti.

il Kefir con Stevia & frutti rossi della Koukakis Farm, che ha partecipato all’evento Anuga 2017 Taste Innovation Show come uno dei lanci di prodotti più innovativi in Europa, è stato premiato con 3 stele d’oro (gusto eccezionale), ottenendo così un punteggio complessivo superiore al 90%.

Lo Yogurt greco della Koukakis Farm 0%, il Budino di Riso, il Latte bianco fresco e il latte al cioccolato hanno ricevuto 2 stelle d’oro (voto complessivo compreso fra l’80 e il 90%: gusto eccezionale).

Il “Superior Taste Award” è l’unico marchio di qualità nel campo del gusto concesso da opinion leader nel campo food e beverage che sono chef e sommelier stellati Michelin.

La giuria iTQi, che raggruppa 17 diverse nazionalità, è composta da membri di prestigiose istituzioni culinarie europee, quali ad esempio: Maîtres Cuisiniers of France, Académie Culinaire de France, Academy of Culinary Arts, Euro-Toques, Federazione Italiana Cuochi, Nordic Chefs Association, Federación de Cocineros de España (Facyre), World Master Chefs Society, Verband der Köche Deutschlands.

Durante i test, ogni prodotto viene sottoposto ad un assaggio cieco individuale secondo una rigorosa procedura di analisi sensoriale.